กลับมาเอาใจสาวกแดนปลาดิบอีกเช่นเคยกับร้าน Ryu Jin Sushi & Sake Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสดใหม่ส่งตรงถึงลูกค้า ทันทีที่เดินเข้าไปในร้านเราจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศแบบญี่ปุ๊น...ญี่ปุ่น กับการตกแต่งด้วยไม้ผสมปูนเปลือยขัดมันให้ความรู้สึกสบายๆ น่านั่งเป็นที่สุด

          ถึงปุ๊บก็เริ่มกันที่เมนูเบาๆ กันเลยกับ Ryu Jin Salad (380 บาท) สลัดปลาดิบรวมอัดแน่นด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม 5 อย่าง คลุกเคล้ากับผักนานาชนิด ราดสไปซี่ซอสรสเผ็ดสูตรเฉพาะของทางร้าน ถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเด็ดตั้งแต่เริ่มกันเลยทีเดียว ต่อกันที่เมนู Signature อย่าง Engawa Roll (750 บาท) ตัวท็อปของทางร้าน ซูชิโรลสอดไส้ปลาไหล แตงกวา ไข่กุ้ง ม้วนด้วยเอนกาวะเบิร์นไฟพอประมาณ ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน และที่ลืมไม่ได้คือ ‘สไปซี่ซอส’ ซอสเด็ดที่ทางร้านกระซิบว่ามีที่นี่ที่เดียว

          มาถึงเมนูย่างกันบ้างกับ Buri Kama Shio (950 บาท) หัวปลาบุรีหรือที่เราคุ้นหูกันในชื่อปลาฮามาจิชิ้นโตๆ นำไปย่างเกลือให้สุกกำลังดี จะกินเปล่าๆ หรือบีบมะนาว หรือทานคู่กับน้ำจิ้มพอนสึ ก็อร่อยไปอีกแบบ หันมาเอาใจคนรักเนื้อกันบ้างสำหรับเมนู Matsuzaka Roll (800 บาท) ซูชิโรลที่โอบล้อมด้วยเนื้อมัตสึซากะนำเข้าจากญี่ปุ่น ด้านในสอดไส้ด้วยฟัวกราส์ ชีส ปูอัด อะโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง ไข่กุ้ง ผัก และที่ขาดที่ไม่ได้เลยคือ สไปซี่ซอส ตบท้ายด้วยไข่ปลาแซลมอน ความนุ่มของเนื้อและวัตถุดิบทุกอย่างเมื่อทานแล้วช่วยเสริมให้เนื้อโดดเด่นเป็นอย่างดี 

          สำหรับคนที่ชื่นชอบปลาดิบพลาดไม่ได้เลยกับ Ryu Jin  ‘So Fresh’ Set (3,500 บาท) เซ็ตนี้พูดได้ว่าดีงามเพราะเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบชั้นเลิศ 8 อย่าง ในแต่ละวันที่เชฟจะคัดสรรมาให้ลูกค้า พร้อมการตกแต่งที่สวยงามเลอค่า เรียกได้ว่าสดทุกชิ้น แน่นทุกคำ คุ้มค่าคุ้มราคาสุดๆ ตบท้ายด้วยอีกหนึ่งเมนูที่เกิดจากความประทับใจส่วนตัวของเจ้าของร้านเองอย่าง Ryu Jin ‘Tripple Layers’ (500 บาท) การรวมตัวของ 3 สุดยอดวัตถุดิบ ได้แก่ เนื้อวัวมัตสึซากะ ฟัวกราวฃส์ และเอนกาวะ ซึ่งวัตถุดิบทั้ง 3 อย่างนี้ มีความมันและรสชาติพิเศษในตัว เรียกได้ว่าหากได้ลองแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีสาเกบาร์ ให้ลูกค้าได้นั่งดื่มชิลล์ๆ กันอีกด้วย

          Ryu Jin Sushi & Sake Bar ตั้งอยู่โครงการ The Up Rama 3 เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 22.30 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00 - 22.30 น. สอบถามเพิ่มเติมโทร. 02-116-5878-9, 080-077-1166